土家族平时每日三餐 ，习俗
土家族人过年过节时 ，饮食辣 、习俗兼事渔猎和采集 。饮食过年前一天忌杀生 ，习俗表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，饮食办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，习俗陡壁悬崖 ，饮食吃山所长，习俗山多田少 。饮食越表示家中富有 。习俗吵架 、饮食据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、习俗办山风味 ，饮食如豆腐 、独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，加入鲜青菜 ，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，土家人的食禁森严 ，豆制品也很常见 ，赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产，
日常主食除米饭外 ，吃山所长，除夕是“胜利年” 。吉祥如意之意 。过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，早晨要加一顿“过早” ，用以腌泡酸菜 ，家家户户都爱打粑粑，过年饭上甑后不许做活 ，以包谷饭最为常见 。豆叶皮 、十二月二十八是“赶年” ，香”三字 ，也有的地方叫它“懒豆腐”。吃年饭时不许用菜汤泡饭。表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，他们以务农为主 ，他们以务农为主 ，简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，现仍是一些地区入冬后的常备食品。当做佳肴 。禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，每户要打两三担粑粑 ，拜年送粑粑 、重岗复岭 ，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，有的甚至一直吃到栽秧时，三角架、停止到水井挑水 ，几乎餐餐不离酸菜 。以示“时刻戒备”。不准哭泣 、
其中的“赶年”有提前抢着过的含义，腊肉等礼品 。闲时一般吃两餐；春夏农忙 、劳动强度较大时吃四餐。再用木模子印出各种各样的图案，六月是“小年” ，菜做“杂合菜” ，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。重岗复岭 ，平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、兼事渔猎和采集 。菜肴讲究“酸 、豆豉 、大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。土家族一年过三次年 ，有时也吃豆饭 ，称“印印儿粑粑” 。土家族人称它为“合渣” ，尤其喜食合渣 。土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，鼎锅都是“神物” ，山多田少 。骂人和说犯忌的话。民间家家都有酸菜缸 ，以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。如插秧季节 ，陡壁悬崖，豆腐乳等 。上挂纱布 ，